芋头腊鸭煲好吃吗？
这个煲可太棒了，我是非常非常喜欢腊味的，所以看到这个题目就忍不住点进来了 食材准备也很简单，一个芋头，两只鸭子（可以换成鸡腿或排骨），少许生姜去腥 第一步当然是切料啦，把两鸭子清理干净斩件、芋头去皮切块备用； 第二步就是腌制了，这一步主要是让食材去腥增味，加入一勺生抽、老抽、豆瓣酱，搅拌均匀后，让食材在汤汁里浸泡20分钟左右。 第三步是熬底汤，这里我用了鸡汤，当然用猪骨汤或者清水也是可以的。小火炖40分钟之后，锅底的浓汤就变成了你图中这样的乳白色，超级诱人！这个时候就可以放切好的芋艿块进去了，煮15分钟左右就可以了~ 这道芋头腊鸭煲的味道属于咸香味型的，因为加入了豆瓣酱和生抽的缘故，所以非常的入味，芋艿吸收了浓浓的卤汁，每一口下去都是爆香的滋味，嚼起来软糯可口，真的超赞！
喜欢重口味的伙伴可以在腌制的时候多放些豆瓣酱和生抽，我喜欢清淡一些的，所以只放了很少的调料。如果你用高压锅焖饭的话，也可以试试哦～ 祝各位吃撑！