孕妇吃排骨汤好吗?
中医认为,猪骨的味甘、性平,入肾经,具有补肾、养血、健骨、止血、生津润燥、滋养强壮的作用。特别用于气血不足、营养不良等症。猪排骨具有热气、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、增强体质的功效;而且猪排骨还有很好的抗癌祛瘀、滋阴润燥功效。
在煲排骨汤的时候,最好是用大骨,因为大骨中的钙和磷元素更易于被人体吸收。而煲汤时间一般为一小时左右,在这期间可以放入枸杞等。排骨要焯水煮开过凉水再加,这样肉质才嫩。
虽然排骨汤营养价值高,但是不能贪多。建议孕妇一天最多吃一碗排骨汤。而且在排骨的烹饪过程中要注意清淡,少放盐,避免影响人体心、肝、肾等脏脏功能,造成身体不适。