护心肉的作用是什么？
每个人都想拥有健康的体魄，健康的身体才是幸福的源泉。在饮食过程中，不仅要注意饮食安全，还要注意饮食健康。饮食健康不仅有益于身体健康，还有助于心理健康。下面就来一起看看本文的解释吧。
你听说过护心肉吗？或许你对护心肉的作用还比较迷茫，下面我们就让你真正了解护心肉的作用，并且让你知道护心肉怎么吃，喜欢吃肉的朋友可要注意了！
什么是护心肉？
护心肉就是胸部肌肉，俗称胸肉，是家禽家禽体皮下及脯里腺体的一组肌肉，位于心脏两侧，胸肌层厚度随鸡龄增大而增厚，外观呈浅红色，加工后基本不变，是肉中之上品。胸肉是主要产于猪、牛、羊、鸡、鸭等牲畜腹部，靠肺吸入鲜气的肌肉。主要是肌纤维较粗，食用时宜先单独蒸熟，切成肉丁，加入调料做炖肉菜肴。
护心肉怎么吃？
1。把买来的护心肉清洗干净，去掉肉中多余的脂肪；
2。把肉放在水中煮，开锅后捞出肉，把水倒掉；
3。重新往锅中加水，然后放白糖，冰糖融化后，加入料酒；
4。大火煮开后，改成小火慢炖，大约1个小时后，肉就变得松软了。可根据自己的口味加点盐、胡椒粉、葱末等调料。
吃护心肉的好处有哪些？
1、增强人类自身免疫力：因猪胸肉中含有丰富的维生素a，多吃猪胸肉有助于补充人体的维生素a，能抵抗呼吸系统疾病。经常食用猪胸肉，对肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、颈淋巴炎有一定的治疗作用。
2、滋阴润肺：猪胸肉（猪肺部），性味：味甘、咸；性微寒。主治：补肺虚，有强身补气作用。
3、补硒：吃猪胸肉可以有效补充硒元素，提高机体抗氧化、抗衰老能力；
4、吃猪胸肉，可以补锌，是儿童补锌的绝佳食品之一。
5、吃猪胸肉，可以补铁，对缺铁性贫血有一定疗效。
6、补肾：猪胸肉（猪胸部肉），主治：补肾。