土豆容易熟还是香菇？
香菇更易熟，在烹调干香菇时，因其水分较少，所以要事先泡发，并充分炖、焖和煮，否则口感就硬硬的，难以咀嚼。而土豆和香菇相比，土豆不仅口感酥软，营养也被完全释放出来了，还能提供丰富的能量。
不管是土豆还是香菇，这两种食材都包含丰富的营养。就拿香菇来说，在食用菌中含有的蛋白质中，有二十多种氨基酸，而香菇中的蛋白质含量非常高，高达百分之十七以上，比扁豆和豆子还高，含有七种人体不能合成的氨基酸，对人体健康更有好处。
而土豆中的淀粉含量高，能提供丰富的能量。但不管怎么吃香菇，也要看个人的适应与否。有人对菌类食物过敏，就不能吃香菇了。