猪肚排骨汤吗？
猪肚的营养也较为丰富，特别是其所含的胶质及维生素D成分，易被人体吸收利用，能补足人体所需要的养分，有养胃、补虚的功效。适用于久病虚赢、营养不良性浮肿、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱等症。特别是中年人定期喝猪肚汤，更有良好的滋补强身作用。
白萝卜含糖量少，又有辛辣的萝卜素，使人能增加食欲，有助于消化．特别在猪肚的炖汤中加入白萝卜一起炖．白萝卜吸收了猪肚的油腻，并使汤味道更鲜美。
生姜味辛、性微温，具有发表、散寒、止呕、开痰（治痰饮咳嗽）、解毒、发散等功效，尤其对风寒感冒引起的发热、恶寒、头痛、四肢无力等症有良好疗效。常用于风寒表证、脾胃寒症、咳嗽、风寒湿痹、恶阻、解药毒及鱼蟹毒。鲜生姜捣汁可治痈肿疮疡、蛇虫咬伤。另外，生姜还有解南星、天雄等药毒及饮酒过多、硫磺中毒的特效。因此，在煮汤时放入生姜能去腥增鲜。
猪肚1只，生姜，葱，芫荽，盐，味精
制作过程：1将猪肚的肥油全部切除，将之洗净，倒插在清水中浸泡2小时，如此反复做几次，再将猪肚放在热水中烫一下（用热水浸烫，让猪肚吸收热水的温度，使粘附杂质软化，易冲刷掉），用水冲洗干净，再翻转用盐揉擦去除粘液，冲净后将猪肚切片，生姜去皮拍松，葱洗净切段，芫荽洗净。
2、将8碗清水注人锅内，用大火烧沸，下猪肚、生姜，用中火烧沸后，改用小火煲3小时，加入葱段和味精，撒上芫荽即成。