炒饭有多少种做法？
现代生活中，上班族以及喜爱美食的人多吃的多，于是胃不舒服，或者吃东西没胃口的时候都会吃到炒饭，因为它易消化，味道多，下面是几种炒饭的做法：
1、火腿炒饭。把火煺切成小丁。葱去皮，切成葱花。白菜切成长4厘米，宽0.4厘米的丝。鸡蛋磕入碗中搅打均匀。热锅加油，等油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋熟而入味时盛出备用。锅洗净，加油，等油热后倒入白菜丝，炒至菜丝变白时，加入火腿丁，炒匀。然后倒入米饭，炒匀。可以根据实际情况加一些奶酪，味道更好。
2、蛋炒饭。米饭加入适量油拌匀。鸡蛋打散，加入适量油后炒熟，用筷子拨散，盛出备用。锅中热油，油热后放入葱姜末炝锅，倒入刚刚拌好的米饭，大火翻炒，加入酱油炒匀，再放入鸡蛋，拌炒均匀，上碟前撒葱花。
3、扬州炒饭。把葱花切碎。猪肉剁成肉末，加少许盐和料酒拌匀。鸡蛋磕入碗中搅打均匀。锅烧热，加油，等油热后放入肉末炒匀，放入葱花。加入米饭炒匀，加少许盐，装盘。
4、鸡肉炒米饭。鸡脯脯肉洗净后切成小丁。葱花切好后备用。锅烧热，加油，待油热后倒入鸡丁滑散，盛出备用。锅洗净后，再次加入少许油烧热，放入大葱爆香，放入米饭翻炒，倒入适量酱油翻炒，倒入刚刚盛出滴鸡丁，翻炒，撒上葱花，关火，出锅。
5、蛋酥炒饭。把饭盛入碗中备用。鸡蛋磕入碗中搅打均匀，加入米饭拌匀。锅中热油，油热后转小火，倒入蛋液米饭炒匀，趁热起锅，撒上葱白，即可装盘。
6、咖喱炒饭。米饭做好后，备用。洋葱切丝，土豆、青红椒切块。锅烧热，加少许油，等油热后放入切好的蔬菜翻炒，加清水少许，待水开之后倒入米饭拌匀，调味后小火煮5分钟，等饭吃完后沥干汤汁，出锅撒葱花。
7、枸杞烤炒饭。准备好米饭。锅中热油，油热后放入葱姜炝锅，倒入米饭，加大约2碗水，大火烧滚。放入枸杞、黑芝麻，调味，改小火，焖约5分钟，米饭透明后，关火。
以上是几种炒饭的做法，大家不妨试试。