怎么做家常杂酱面？
家常杂酱面的制作方法：
步骤1、将牛肉洗净切成薄片。
步骤2、放入适量的胡椒、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
步骤3、锅内热油，放入牛肉片炒至干酥铲出备用。
步骤4、锅内少许油爆香姜丝，加入豆瓣酱炒匀。
步骤5、加入甜面酱炒出香味。
步骤6、加入少许水稍煮。
步骤7、加入香菇片、猪肉片、冬菜末炒香。
步骤8、加入牛肉末、少许白糖、生抽、鸡粉、花椒粉炒匀，加入一些葱末。
步骤9、面条煮熟过凉后捞到盛有麻油的碗内，用筷子挑匀。
步骤10、将拌好的面条盛到碗中，浇上杂酱，上面铺上拌黄瓜丝，根据个人需要放上葱花、蒜茸辣椒酱即可。