海鲜寿司怎么做好吃？
我平时很喜欢吃三文鱼，也很喜欢吃三文鱼做的沙拉，所以这次就做了一点三文鱼寿司，下面我就把这个做法分享给大家。 先做寿司醋，拿一个空碗，倒入适量白醋（我用的米醋）、白糖和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，待用。
处理鱼：将鱼肉平铺在菜板上，用刀轻轻刮去鱼鳞，然后用清水冲洗干净；再把鱼肉平放在菜板上，用刀斜着把鱼肉片成薄片，注意不要太薄了，不然卷不起来；最后用自来水不断冲洗鱼片，洗到鱼的腥味去除为止。（这里说的方法比较笨拙，但是比较干净卫生。）
煮米饭：大米淘洗干净后浸泡半小时左右，然后按煮饭程序煮熟即可。（我一般煮饭都不放水，因为后面还要浇饭。）
制作：取一张紫菜铺在寿司竹帘上，上面铺一层米饭，然后用手轻轻按压一下，使米饭均匀的铺在紫菜上。再在米饭上面铺上一层切成小块的黄瓜和三文鱼，然后均匀地淋上拌好的寿司醋。
把竹帘卷起来，用力挤压，使寿司定型。接着把成型后的寿司放入盘中，切好后摆放整齐即可。