怎么做家常肉丸子？
首先呢！我们把肥瘦五花肉2:3准备好，然后剁成肉馅备用。剁碎一点，成品才会更加细腻，口感更好。
再准备好1根葱、1块去皮生姜，然后切成碎末备用，葱、姜切碎就好，不用太碎哦！
然后在肉馅空旷一点的地方，撒上切好的葱姜末，放上15g的海鲜酱油，然后搅拌均匀。
接着放上25g的五香粉、1个生鸡蛋、淀粉100g，放淀粉是为了让肉丸子煮的过程中口感更好，不容易散，再加一点水搅拌均匀就好了。（水尽量分三次加进去，这样馅料更容易吸收水分）
搅拌均匀的馅料放一旁备用，接着烧一锅开水，把水烧至60度左右的时候，转最小火。
然后准备一勺子，左手拿着勺子放馅料，右手拿筷子往里头按压，同时往锅里放馅料。全部做好放入锅中后，盖上锅盖焖煮5分钟。（一定要是最小火哦！火如果太大肉丸子容易爆开，水温不能太高，太高的话肉丸子也容易裂开）
煮好的丸子用漏勺捞出，沥干水分，放凉后就可以装好放进冰箱冷冻了哦！
平时想给宝贝煮汤、煮火锅、炒菜的时候拿出来洗干净就可以使了，是不是方便极了呢！