东北酸菜炖什么好吃？
推荐一个酸菜白肉的做法 以前在家，我妈用这个方子给我做过一碗酸酸辣辣的好吃的，至今回味无穷。 用料：五花肉、酸菜、辣椒、葱姜蒜 调料：老抽、生抽、花雕酒、白糖、陈醋、食盐
步骤1.锅中放两勺油，烧热后，加入葱、姜、蒜爆香。
2.把切好的酸菜和辣椒放入锅内炒香。
3.倒入开水，没过食材，加入所有的配料，调中小火慢慢煮。（这个时候可以尝尝味道，根据咸淡再酌情添加调味料）
4.小火煮约半小时后，打开盖子，加入切成薄片的五花肉。
5.盖上盖子，小火煮约十分钟至入味。
6.尝一下味道，如果不够咸，就可以出锅了。
小贴士 1.不喜欢吃太酸的，可以在炒酸菜的时候加一些白醋或米醋。
2.最后加入的五花肉一定要片成片，比较薄。这样比较容易熟而且不会很腻。如果喜欢软烂一点口感的可以早一点加入，多煮一会。