橄榄油做点心是起什么作用？
橄榄油是目前所知唯一适合生用（凉拌、蘸食等）的油类，且其所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素不需要任何消化酶即可被人体直接吸收利用，因此橄榄油能帮助人们快速补充能量。如运动前、后用橄榄油拌入果汁食用，能快速有效地补充体力，消除疲劳感，甚至还可减肥。
橄榄油含有最高11%的天然维生素E（其他植物油均不足1%），可以防止包括肿瘤在内的退化性疾病的发生，并能预防动脉老化。在人体内起着直接抗氧化剂的作用，也是人体内主要的脂溶性抗氧化生物。每一百克的橄榄油仅仅提供约900千卡的能量，可以被人体消化、转化和完全而不发生任何损害地利用，即100%的有益营养，而不会产生任何的有害能量。
此外，橄榄油还有预防产后出血，促进妇女产后迅速康复，美容养颜，护发、护齿等作用。