白银豆怎么炒好吃？
把豆子放冷水里泡一个晚上，然后沥干水分待用 冷锅放油，放入白糖，小火慢慢的熬糖色。过程中要用勺子不停的搅动，否则会糊掉的。等到颜色变得金黄的时候，迅速的倒入沥干水分的豆子，不断的翻炒，让每颗豆子都沾上糖色并均匀的裹上一层糖浆。等到锅里面的糖浆开始沸腾，就可以关火了。 准备一勺盐，一勺味精，搅拌均匀后倒入锅中翻匀即可关火出锅了！ 用筷子搅拌一下，让每一颗银豆豆上都沾满调料，装入容器中，冷却后放进冰箱里冷藏起来。第二天拿出来吃，脆生生的一颗，很好吃的。
我小的时候，家里是不买糖的，所以这种用白糖和盐水制作的小零食是过年的时候才能吃得到的。每次拿出来一粒粒塞嘴里，甜津津的感觉一直留在记忆深处。直到很久以后有了超市，才第一次买到，当时觉得那真是人间美味啊。现在的孩子大概都没吃过这个东西了吧，不过做法都很简单，大家可以自己试试哦～