土豆炖汤怎么搞？
其实这个也好办，我们可以先将土豆放入到水中泡一会，这样土豆就会变老，那我们在炖汤的时候，即使炖很久也不会怎么酥烂。还有个方法就是我们在炖土豆汤的时候，可以稍微加点盐，这样也可以让土豆不那么酥烂。土豆炖牛肉的时候，一般土豆都是要放最后的，这样可以保持土豆的形状。
土豆在炖汤的时候，如果想要让它酥烂一些，其实也很简单，炖汤之前可以先把土豆整个煮到七八分熟，到炖汤的时候再切片或者切块加入里面。还有就是在炖土豆之前，可以多加热一点油，让土豆充分的和油接触一会，在油热的情况下，土豆表层就已经有点熟了，这时候再炖汤的话，土豆熟的也更快。