锥螺怎么做好吃？
1、将洗净的锥螺用盐水浸泡30分钟左右，捞出。 备用（这样可以使锥螺吐出体内的沙子）。
2、锅内倒入适量的油，油热后放入葱姜末炒香，接着加入一大勺番茄沙司继续翻炒出香味。
3、将锥螺放入锅中，然后加入适量的白糖和盐翻炒片刻即可出锅装盘了哦！
做这道菜时，我加了几粒八角，这样会使味道更加的浓郁一些。
【特点】咸鲜微甜，营养丰富
注意：因为锥螺体内含有多种寄生虫，而且不易杀死，所以食用时一定要煮熟煮透。 在购买锥螺的时候，一定要注意观察它的壳是否完整，不完整的很有可能在运输过程中被其他贝类咬坏。
【烹饪小技巧】
1、新鲜的锥螺表面很光滑且颜色呈黄褐色；不新鲜的锥螺表面会有一层黑绿色附着物并且会有较多的泥沙。
2、挑选新鲜优质的锥螺时要注意以下几点：看形状--饱满的锥形较好；看颜色--黄褐色的有光泽；看大小--越大越健康。