妞妞鱼好吃吗？
没吃过，说说看 鱼的做法很多，鱼肉的味道也很不错，但是要说最美味的，恐怕还要数糖醋鲤鱼、香酥鲤鱼和酱焖鲤鱼了。 这些做法的鲤鱼都好吃。但要说最好吃的，还得是河南开封的糖醋鲤鱼。
在开封，除了人尽皆知的开封灌汤包和双麻火烧外，还有一道美食也颇有名气，那就是糖醋鲤鱼。 说起这道美食，据说还是皇上御口钦点的呢！
当年乾隆皇帝下江南的时候，有一次途经河南开封，正好赶上当地有庙会，乾隆便带着随从来到庙会上游玩。当时天色已晚，乾隆便走进一家饭庄准备用膳。由于乾隆平时吃惯了山珍海味，所以看到饭桌上摆着一盘色泽金黄、看上去酸酸甜甜的菜肴，不禁有些纳闷：这盘菜里到底有什么呢？ 怀着好奇的心情，乾隆命人把他装盘自己端起来尝一尝。不料刚刚入口，一股异样的鲜美之感瞬间弥漫开来…… 这道菜就是开封的传统佳肴——糖醋鲤鱼。
制作这道菜时，要先选个头适中的鲤鱼，将其内脏清理干净后放入锅中，加入老姜、大葱等食材烹煮。待熟后捞起沥干水分，再把鱼放回锅中，同时加入番茄酱、白糖、陈醋等调料，烧沸后调至小火慢慢熬煮。
经过一个漫长的过程，等到汤汁变得浓稠，鱼身上均匀布满红亮亮的油汁时，一道色香味俱全的糖醋鲤鱼就大功告成了。 就这样，一道简单的菜肴，竟让挑剔的乾隆龙心大悦，连声称好。
河南洛阳的白牡丹鸡蛋汤、开封的豆腐脑儿、郑州的二沙窝炒米（就是用大米下锅炒出米粒焦脆的感觉再加入糖和玫瑰碎）、焦作的山药炖排骨、平顶山的炖驴肉等等都是非常美味可口的地方特色小吃。