家常饼怎么做分层？
材料：面粉500g、热水300、凉水适量、五香粉1茶匙、盐1茶匙。
家常饼分层的做法：
1、面粉倒入盆中，加入五香粉和适量盐。
2、将滚烫的开水缓缓的倒入面粉中，一边倒，一边用筷子搅拌，直到面粉烫至八成熟时，倒入适量凉水，拌成面絮，将面絮揉至光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
3、面团醒好后，揉几下排排气，擀成长方片。从一头慢慢将饼卷起，将收口捏紧。
4、然后切成大小相等的5等份。
5、取一份面团，将两边向中间折叠，用手按扁。将按扁的面团擀成薄饼。
6、平底锅烧热，加入适量油，放入擀好的饼坯，小火烙制。烙制底部微黄时，翻面，直到两面金黄熟透时，就可以出锅了。