烤凉面好吃吗？
吃过很多家的烤凉面 觉得最好吃的还是自己家里做的！ 自己在家做也很简单，就是油炸的步骤比较麻烦~ 其实可以像卖烤串的那样，用签子把面穿起来，这样会比较方便。 用油纸或者锡纸垫在烤盘上，防止面沾锅。 面的话一般用鲜面条就可以了，如果喜欢软糯的口感可以用陈醋和面粉调成面糊状的面条也可以。 用筷子把面穿在一起，表面刷上一层油，这样不会粘锅。 小火慢慢煎到一面金黄就翻面再煎另一面。 一定要小火慢慢煎，不然会糊掉
煎至两面都变成好看的金黄色就可以关火了！ 撒点葱花点缀一下，香脆可口的烤凉面就做好了～ 不信你没咽口水！ 我已经忍不住要开吃了！
接下来介绍酱料的制作啦～ 锅中少油，加入豆瓣酱、甜面酱、白糖炒出香味。 最后倒入切好的蔬菜丝（胡萝卜、青椒等）翻炒几下就出锅啦～ 这时候可以尝一块儿烤凉面，看看酱料的味道够不够，要是太淡就再加一点酱汁进去噢。 做好的酱料浇在刚才烤好的凉面上就ok了！ 香辣咸香的酱料包裹着的酥脆凉面，一口下去超满足！ 真的比外面卖的烤串还要好吃哦！ 喜欢辣的可以加些辣椒粉或者胡椒粉什么的～ 我就是个无辣不欢的人啊哈哈哈哈哈哈…