在家做饭什么最好吃？
2019.10.31更新 应小伙伴要求，放一下最简单的油泼面做法~ 先买好面条和青椒~(我家很爱吃面食 所以面粉类囤的很充分）
1、烧开水，将面条煮熟（大概7成熟吧，比较有弹性的感觉）
2、另起一锅，倒油，热油中依次放入葱花、蒜泥、豆瓣酱
3、炒出香味后，加入清水或者高汤
4、加入生抽、醋、糖，调成酱汁
5、把调好的酱汁倒在面条上，拌匀，撒香葱碎！完成！香喷喷的油泼面就做好啦！快试一下吧！比外卖强多了！
2018.6.14更新 在下厨的过程中，发现很多人跟我一样，都是第一次做，所以很容易失败。 我总结了一下，导致失败的原因大概如下：
1.水放少了，煮的面条不够软； 2.油太热了，会烫熟面团，而导致不柔软； 3.酱料的比例没调整好，会比较咸或比较稀； 4.各个食材之间的顺序没把握住，比如先放酱还是后放菜；
在无数次实践中，我总结了最适合新手小白的【家庭版酸辣粉】的做法。下面我会分步骤详细介绍，保证你看完就会做！感兴趣的小伙伴们可以试试看哦～
食材准备：红薯粉丝（提前用冷水泡软备用）、青菜、花生米、香菜、葱、白芝麻、辣椒油、醋、酱油、郫县豆瓣、剁椒。
第一步：热锅凉油，油热后小火倒入花生仁炸至酥脆，盛出备用 第二步：锅中再加入少许油，放入两勺郫县豆瓣、一勺剁椒炒出红油 第三步：加入一大碗清水，放入红薯粉丝大火烧开，然后加入盐、白糖、陈醋、生抽调成酸味适中的汤汁 第四步：小火炖煮三分钟左右，撒上葱花、香菜末，关火盖盖子焖两分钟让香味融合
【小贴士】 泡红方的碗底不要倒掉，倒入适量清水，放入青菜稍煮即捞起装入碗里，这样能避免吃到有沙子或者草酸过多的青菜叶子哦 这道小吃非常讨喜，香辣爽口又有嚼劲，连汤都喝得精光！