鱼怎么煎好吃？
1.去腥 很多人都不懂，其实做鱼之前，最好先给鱼去一下腥味才行，这样口感才会更棒！一般情况都是将新鲜的鱼肉放在水中浸泡一会即可（时间自己掌握） 而这里小编要告诉大家一个方法哦~那就是准备一些料酒和食盐，然后将它们涂抹在鱼的身上，接着再用保鲜膜包裹起来，然后放置2个小时左右，这样就能去除腥味了哟！
2.下锅煎制时，一定要先热锅再放油 这个相信大家都懂的，而且这个步骤是绝对不能省去的，因为只要这样才能保证做出来的效果会更加好呢～
3.煎至两边金黄 在锅中加入适量的食用油后，再将处理好并沥干水分的鱼放入锅中煎炸；等到锅里的油开始冒泡的时候再开大火，同时将鱼身轻轻翻一下，然后再改用中小火继续煎制；直到把鱼全身都煎至金黄色为止。
4.加入调料调味 等两面都煎至金黄色之后，咱们就可以往里面加入少许的白糖、料酒以及食盐调底味啦；然后在锅中再加入适量的清水煮开，再盖上锅盖焖煮五分钟就可以了呢 好啦~以上就是今天分享的全部内容呢～相信大家看完以后就知道该怎么做了吧？喜欢的话记得给小编点个赞哟～