五仁馅料好吃吗？
喜欢不喜欢，那是性格使然无法改变（比如我就极不爱吃榴莲） 但这只是一种口味偏好，并不能说明这种馅料不好或高级在哪里…… 就像我不吃榴莲但也觉得榴莲馅很好吃的食品是奇葩一样，没任何逻辑关系啊！ 所以呀～ 喜欢吃五仁馅的就会觉得五仁馅最好吃啦~ 不喜欢吃的自然就觉得难吃咯 这么简单的道理～
好啦讲真五仁馅儿好不好取决于两个因素
1.馅料里面果仁和坚果的比例是否合适，太稀则没有颗粒感，吃起来不过瘾(例如豆沙)，太干则失去酥脆的口感（例如枣泥）。
2.作为夹馅儿的饼皮不能太厚，不然影响口感。。。当然这也取决于制作方法 像老婆饼那种直接把你嘴巴塞满嘴饼皮的不在此讨论范围之内哈～ 那么好吃的莲蓉、豆蓉馅儿的糕点是怎么做出来的呢～
首先把莲子去芯捣碎成粉末状（就是磨成粉粉啦～）
然后把米粉倒进锅里，加水加糖不停地搅拌做成糊状～
接下来把准备好的莲子糊倒入锅中，开小火慢慢煮啊煮…等它变得粘稠就可以装碗冷却啦～
这就是最简单最原始最有味的莲蓉馅儿啦～放凉后可以用冰箱冷藏起来～ 做豆蓉馅儿比较简单的方法是用豆浆机打成糊状然后过滤一下～
如果是自制豆浆的话就更简单了，打好后直接加入白糖打匀就可以了～
我是不建议用超市里卖的盒装豆子做成豆蓉馅儿的，味道会差很多。如果实在要用，那也得全部煮熟透了再用（我指的是蒸熟的豆子再压成泥）。
做好后的豆蓉馅儿可以像莲蓉馅儿那样用锅煎熟，也可以拌在面粉中擀成面皮儿，然后用包包子的方法成小团儿，最后蒸熟就可以啦～