这个搭配我小时候吃过，我奶奶做的，真的是巨好吃 具体做法是这样子的： 先烧水，准备一把削皮的土豆，扔进去煮（不要去皮哦），煮熟了以后捞起来放在一个大一点的盆里，加入剁碎的辣椒面（一定要用新鲜的红辣椒！别放太多的盐！会咸得很明显！）、葱花，然后倒进锅里炒熟的芝麻和花生（没有炒过的花生是没法磨成粉的喔~），然后用筷子搅匀了就可以了。我奶奶还会在盆里加上一些切好的酸菜或者腌菜的酸汤（就是那种很酸很甜的菜），搅拌好了以后就舀出来吃到肚子里去啦～味道真的是极好吃的。
因为放了很多辣椒面，所以吃起来是很辣的咯，不过这种辣是香香的、麻麻的，很过瘾很舒服的哟~~而且因为加了非常多的油（就是煮熟的酥花生米和芝麻嘛，这两样东西本身就很油啊）所以吃起来非常香，香喷喷脆生生的一碗饭，两三下就光盘啦！ 这是最原始的做法吧，我觉得很好吃的说。
阴梓怡优质答主土豆去皮洗净切片，用清水冲去淀粉，浸泡在凉水中备用。火腿、豆腐干洗净切丝，洋葱1/4个切丝，培根4片切丝。炒锅烧热放适量油，先下洋葱丝煸炒出香味，下培根丝炒匀，依次下豆腐干丝、火腿丝煸炒片刻。捞出土豆片，沥水，略炒后加适量清水没过土豆片，大火烧开后转中火煮5分钟。倒入煸炒好的培根丝等，加精盐、味精，再煮5分钟至土豆熟透，撒上青蒜末煮片刻即可。根据个人口味和季节的变化可以做不同的调整。例如夏季可以做成冷汤，加入的配料可以用豆腐和青椒丝、冬瓜丝，加适量胡椒粉，味道十分清爽，适合于热天食欲不佳、消化不良的人食用。
也可以用平底锅烙土豆饼，具体步骤如下：把土豆去皮擦丝，用清水冲去淀粉，沥水后放入盆中。放入少许盐、胡椒粉、植物油、鸡精拌匀。锅烧热，放入适量的油，把土豆丝倒入锅中，用木铲把土豆丝压一下，使土豆丝粘合，用小火烙好一面后翻烙另一面，烙至土豆丝全熟、呈金黄色即可出锅。切片、拍碎、捣烂，土豆有多种做法，这些做出来的食物还有一个很贴切的名字-土豆料理。日本有一家连锁餐厅，专做土豆料理，店名叫"太阁"，在北京有分店。土豆料理大多很清淡，口感偏软。除了土豆泥和土豆饼，还有土豆包、土豆饺和土豆火锅等等。
