网格面包为什么好吃？
因为，1.它在热的时候很好吃；2，它凉了以后会更好吃！ 先来说说第一点，大多数的烘焙食品在制作的过程中都会产生热气，这些热气会让其具有“发酵”的效果，因此会更加的松软可口~当然，这也是面包等烘焙食物有了“发酵”这一步骤才拥有好吃的秘密。
而网格面包在烤制的过程中还会产生无数密密麻麻的小孔，这些小孔会在加热的过程中填充进空气，从而使这个网格面包蓬松柔软。所以呀，刚出炉的网格面包一定是最好吃的啦～
第二点就比较神奇了，不知道大家有没有发现这种现象，就是许多美食在刚刚出锅或者刚做出来的时候都是最好吃的，但是过一段时间再吃却会变得不那么美味甚至很难吃。比如我们在家做菜的时候经常会看到这样的提示——盐要早放，淀粉要后放。这里的“后放”就是指后放淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠，而“早放”恰恰就是指在菜肴炒制初期就要将食盐放进去。这就是因为食盐有很好的“锁水”作用，它能够保持菜里的水分不流失，使得菜肴鲜嫩爽口、味道浓厚。而在烘焙中同样有这样的现象哦～
刚才说到网格面包在烘烤的时候会产生很多的小孔，而这些小孔在湿润的状态下是可以锁住内部组织的水分而不散开的，这就使得刚刚烤好的网格面包松软可口；然而，如果密封不好或者放置时间和温度不当，网状结构中的水分就会逐渐丧失，使得面包变干变硬。（这就是为什么在商场冰柜里保存的面包比家里存放的面包松软新鲜的原因所在） 想要吃到松软可口的网格面包其实很简单，最佳食用时间只要记住一个关键词——“趁热”！