鸡蛋肉饺子好吃吗？
鸡蛋韭菜猪肉饺子的做法 1. 准备好所有的材料，韭菜洗净切末，鸡蛋磕入碗里搅散，猪肉剁成泥状，加入姜末、葱花、料酒、生抽和香油搅拌均匀腌制片刻；
2. 在肉馅中加入适量的盐调味，搅拌均匀后，分三次加入适量温水搅拌匀（每次加水都要充分搅拌至吸收后再加）；
3. 取适量馅料放在左手虎口处，右手拿筷子或者勺子从左边往里按，做成水饺的形状；
4. 锅中加适量清水，水开后下入饺子煮熟（我一个人吃故没有准备太多，实际要多些才行哦）；
5. 同时，另外烧一锅开水，水沸后放入少许食盐，然后将鸡蛋液打入盛有盐水的锅内，用筷子搅拌成蛋花状即可关火；
6. 将煮好的饺子捞出来摆在盘子里，再浇上鸡蛋液即可。 煮饺子的时候要注意：如果水沸腾的很厉害，可以稍微加点冷水进去，这样可以防止水分快速流失，也能让饺子皮更好熟；