熟猪肉怎么调好吃？
红烧肉，咸甜适口，肥而不腻。 食材准备：五花肉1块、冰糖7颗、香葱2根、姜3片、料酒2勺、老抽2勺、生抽4勺、八角2个、桂皮1段、香叶4片、干红辣椒2个（可选）。 做法步骤： 1.把五花肉切成大小合适的块儿。冷水下锅，加入2勺料酒，焯出血沫。 （有血腥气，很多人不喜欢。我觉得还好，能接受。）
2.捞出来冲洗干净，控水备用。 （这里要强调一下，有些人炒糖色的时候喜欢放酱油，我试过，那颜色真叫一个暗啊……所以，不要放酱油！）
3.热锅冷油，加入冰糖，改小火，慢慢融化。 （注意！一定要小火！否则容易炸锅。而且火太大也会导致上色不够好看。）
4.等到全部融化，变成焦黄色后，立刻加入所有的香料。 （这里要注意，香料一定不要放得过早了，否则会很难清洗。）
5.紧接着倒入五花肉，转大火煮沸。然后盖上盖子，转小火焖煮1小时。期间注意撇去浮沫。 6.1小时后，打开锅盖，转大火收汁。汤汁变得浓稠时，就可以关火了。 最后盛出装盘，撒葱花装饰一下。香甜软糯的红烧肉就做好啦~