吃油炸土豆会不会胖？
土豆，学名马铃薯。马铃薯是维生素C的绝好来源。一个中等大小的带皮马铃薯(148克)能提供人体日常所需维他命C的45%。土豆除了具有很好的营养价值和保健功效外，还是一种天然的美容佳品。土豆还具有非常高的药用价值。现代的中药药方里，土豆有很多太多的好口碑。土豆能调整虚弱的体质，还能预防中老年时期的疾病，还有降低血压，缓解疼痛。没有胃溃疡的人，不妨多吃土豆，每天1--2个，或每周2--3次，土豆还具有一定的预防乳腺癌和卵巢癌的功效。
每100 克的土豆中含蛋白质2.9 克、脂肪0.1 克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、磷19毫克、铁1.5 毫克、维生素B10.55 毫克、维生素B20.11毫克、维生素C14毫克、胡萝卜素100微克。
不过，吃得太过多就会发胖，那么吃油炸土豆会胖吗？下面就看看吃油炸土豆会不会胖的条件和例子:
一般对于比较轻身材的人，也就是说现有体重在身高标准体重范围内的人：
1)如果在原有体重范围内，按照营养学的健康平衡饮食，可以不用担心，吃多少油炸土豆都不会胖（最好不用油炸，油炸的营养健康破坏严重，油还很多，发胖条件也会增加）。
2)如果本身身材较重，也就是达到或超过了标准体重，就有必要注意一下饮食，防止体重增加过快。要控制每日摄入的总能量，减少高热量食物，包括油炸食物、甜品和肥肉，同时加大运动量，使每日能量消耗大于摄入，才可以保持体重，不会变胖。
不过如果是刚出锅的油炸土豆，热腾腾，那么可以先放进碗里，加一点点水，盖上盖子，等待15分钟左右，这时候，土豆会变成半熟的状态，然后再吃，就不会变胖啦。
如果是身材正常，然后很喜欢吃火锅，那么不妨注意一下，吃火锅的时候，不要一次性吃太多，吃半个土豆就够了，而且吃火锅，一般会点很多菜，其他菜只需要少许，蔬菜主要取自于竹笋，蔬菜摄入多了，会有饱腹感。而且，火锅汤底，不要喝太多，因为很多人火锅吃的比较油腻，清汤锅，吃火锅汤底也容易高油，所以，建议吃炖炖的食物，比较有营养，也避免了油脂过高的问题。