土豆丝饼还洗土豆吗？
土豆丝饼，是我们日常生活中常见的早餐之一。大街小巷都有卖的，也很受欢迎。但是因为吃了不干净的土豆丝饼，小张腹泻了大半天。
土豆丝饼还洗土豆吗
做这种饼需要洗土豆吗？答案是否定的，因为做这种饼的土豆，大部分是已经经过清洗的。
土豆是菌类植物，在生长过程中，会产生许多细菌。至于它的繁殖能力有多强，大家可以想象一下，一个土豆最多能生产多少土豆病菌。而这些病菌又是多么的渺小，你能看见它，但是它却不一定看得清你。除非你用洗粮机去洗，不然的话一般的清洗是看不出来的。所以吃这样的土豆，是很容易得肠胃病的。何况是土豆丝饼这样的加工食品。加上刷油锅，不健康更厉害。
土豆丝饼要适量吃
就算是用好的食用油，煎出来的土豆丝饼，也是不健康的。在土豆丝饼里面的蛋白质，在煎的过程中会分解，变成亚硝胺。而亚硝胺会刺激人体的粘膜，让粘膜炎症加重。而黏膜上的血管又会吸收这些毒素，进入血液。对人体的肝脏有一定损伤。而且如果土豆丝没有切好，其中含有淀粉和虫卵。在煎的过程中，虫卵会被消灭。但是如果是切片的，还没煎熟的土豆丝饼，就有可能保存寄生虫和病菌。
长期吃这样的土豆丝饼，可能引起腹胀，消化不良，甚至腹泻。如果是肠胃不好的人，长期吃土豆丝饼，还有可能引起食物中毒，即使去到医院，也很难医治。所以，最好为了健康考虑，不要吃土豆丝饼。
除了土豆丝饼，还有四个健康早餐
1.水果早餐
很多人都习惯吃些面食、油条、豆浆等，作为早餐。其实，早餐是一天当中消化率最高的一餐，是补足营养，提升免疫力的关键性一餐，一定不要随便应付。专家指出：最好早餐食谱中的食物做到“三大类”（谷类、动物性食物、蔬菜水果类）、“八四分”（碳水化合物所占份额应为早餐的80%，蛋白质类食品占40%）。至于正餐食物，可少吃，但一定要吃。如果实在没时间吃早餐，也一定要补充一点水果，以补充维生素C和碳水化合物的不足。不过，早餐吃点山楂或苏打饼干等东西，可以减去上班后的饥饿。
2.健康宵夜
饿着肚子上班，很容易出现低血糖症状，所以午餐前的晚餐，也叫宵夜。一般地，饭后3小时内忌坐，以防止胃酸或胆汁倒流，最好不要吃甜食，以防热量堆积。夜宵最好选择蛋白质、维生素、纤维等营养丰富的食物，如新鲜的果蔬、鱼肉、海鲜等，可快速摄取营养，调 整心理状态，还因为夜宵需要消化吸收，易累易困。另外，睡前不要喝浓茶或咖啡，以免刺激神经和大脑皮层。如果觉得枯燥无味，可以看书、看电影、听音乐、参加体育锻炼等方法，让夜宵时光也变得精彩起来！
3.饮水早餐
早上7点左右，第一杯水就应当喝进去。由于睡了一晚，体内水分大部分已被消耗，一杯水既解乏，又能稀释血液降低粘稠度。如果条件允许的话，可以适当补充脱脂牛奶、新鲜果蔬、坚果等营养早餐，以提供足够能量。早餐后三小时内，不要吃任何东西，由于消化系统需要充分的血流量，三小时内吃东西，会造成脾胃虚弱，消化不良。
4.自制的爱心便当
因为上班时的条件有限，所以很多人会选择到餐厅就餐。但是餐厅的饭常常高油、高糖、高脂肪。这时，不妨带便当，既营养又健康。而且，还有效解决了职场人怕被上司责怪的消极情绪。当然，这样需要员工有良好的心理素质和丰富的营养知识。其实，只要多付出一点时间，将早上三餐的饮食准备好，中午只需加热一下即可。