黑豆猪骨头有什么营养？
大家有没有听说过黑豆猪骨头汤呢？不知道营养价值高不高呢，想要喝却不知从何下手，下面就给大家来简单讲解一下：
黑豆猪骨头的营养
黑豆所含蛋白质主要为脂肪酸，含量比牛肉、鸡肉等高。脂肪酸蛋白质的比例占了55%，比鸡蛋，牛奶中蛋白质的营养价值高。鸡蛋，牛奶中含有的蛋白质为优质蛋白，但脂肪酸含量不高，而肉，鱼类中含有的蛋白质为优质脂肪，但营养成分以胆固醇和高脂肪为多。
黑豆中含有的油脂大多数是一次亚油酸，还含有丰富的卵磷脂，它是新陈代谢中必需的，可促进内分泌，阻止高脂血症发病，预防心脑血管疾病。黑豆含有的氨基酸较少，但所含的卵磷脂为脑部生成能量，是脑细胞必需的，能减少烦脑，强身。
黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而消耗又不大的食品中，黑豆是最佳食物。
经常吃黑豆，有补气养血之功效。对神经衰弱、头晕目眩、视力下降、腰膝酸软、四肢乏力、失眠等病症有理疗作用。是养颜、保持旺盛精力之选。
哪些人不宜喝黑豆猪骨头汤？
由于黑豆的营养的成分比较多，而且比较好，所以我们都非常喜欢吃豆浆，但是大家一定要知道并不是所有人都适合吃黑豆，所以下面我们就和大家说说哪些人群不适合吃黑豆。
胃溃疡、肾脏病患者，或有阳虚、虚寒、肾虚者；长期腹泻者，不宜食用。
选择黑豆不要只看颜色，颜色深的也许黑豆颗粒小。购买时尽量要到正规的超市或市场，不要贪图便宜而去一些个人摊点购买。
在食用以前最好用清水洗一下，如果觉得不干净可以浸泡一会儿再冲洗，但是浸泡以后要把水泡出去，不然做出来的菜会有点腥。
以上是向大家介绍的哪些人群不宜喝黑豆猪骨头汤，希望对大家有帮助，另外在饮用豆浆或其它豆制品时一定要煮透，以免出现恶心，呕吐，腹泻等不适症状。