牛肉胡萝卜土豆怎么做好吃？
我们知道，牛肉是有着丰富的蛋白质，且脂肪量却很少，是很有营养的一种食物。而胡萝卜和土豆也是营养丰富的食物，那牛肉胡萝卜土豆怎么做好吃呢？今天，就来教你几种牛肉胡萝卜土豆的做法，一起来看看吧。
牛肉营养
牛肉味美，人人爱吃，它营养丰富，所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低。维生素含量高，并含有人体所需的十二种氨基酸，故有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充营养方面，比其他肉类 食物更强。
胡萝卜营养
1，有益于眼睛；2，有益于皮肤；3，有益肝明目；4，有益肠胃；5，有健脾消食；6，有补气血虚；7，有生津止渴；8，有清热除烦；9，有散淤消肿；10，有润肠通便；11，有补肾壮阳；12，有利于降血压；13，有利于降血脂；14，有利于降血糖；15，可美容护肤；16，可抗衰老；17，可解毒；18，可养颜；19，可开胃；20，可养胃；21，可解毒；22，可补虚；23，可补脾；24，可补钙；25，可壮骨；26，可补气；27，可养血；28，可生津；29，可止渴；30，可舒筋活络； 31，可活血；32，可杀菌；33，可消炎；34，可解毒；35，可通便；36，可止咳；37，可化痰止咳；38，可治呛水；39，可治鼻出血；40，可退翳治眼睛白内障41，可治身肿；42，可利尿消肿；43，可治胃痛；44，可治背痛；45，可治久咳；46，可治咳嗽；47，可治气短；48，可治喘；49，可治支气管炎；50，可治鼻衄；51，可治脱肛；52，可治鸡眼；53，可治扁平疣；54，可治痔疮；55，可治烫伤；56，可治皮肤的干燥疾患；57，可治湿疹；58，可治皮肤瘙痒；59，可治冻疮；60，可治支气管炎；61，可增加人体需要的微量元素； 62，可防癌；63，可抗癌；64，可降血压；65，可降血脂； 66，可预防动脉粥样硬化；67，可预防心血管疾病；68，可滋补强身；69，可以补虚； 70，可消水肿；71，可通便；72，可治尿失禁；73，可缓解胃痛；74，可养血补血；75，可治气血不足；76，可安神；77，可治眩晕；78，可治心悸；79，可治失眠。
土豆营养
1。和蜂蜜，萝卜一起煮水服用，止咳化痰。2。和香蕉一起绞汁，内服，治疗头晕眼花的。3。和猪肉一起吃，则脾胃之气饱满。4。和韭菜一起吃，则补肾的。5。和杏仁、坚果一起吃，效果很不错。6。用于脾胃气虚，消化不良，食少便溏；胃阴不足，干呕食少；肺阴虚，虚劳咳喘；肾虚水肿，尿频，遗精。7。主治维生素C缺乏症，坏血病；高血压，高血脂，食欲不振，营养不良。
牛肉胡萝卜土豆做法
1、牛肉切成1.5厘米的小块，生姜切成片，胡萝卜切成滚刀块，土豆去皮，切成1.5厘米的块。2、牛肉粒放入沸水中汆烫一下，去除血水。3、把牛肉、土豆、胡萝卜、姜片放入沙锅中，加入小半碗水和食用盐调味，大火煮开，小火炖煮到牛肉酥烂，食肉饮汤。