球茎茴香怎么做好吃？
球茎茴香，英文名Fennel，是伞形科茴芹属多年生草本植物，原产于地中海地区，现世界各地有栽培或野生，我国各地也多有种植，多用于食用，可以炒食、凉拌等，因富含多种营养物质和人体所需的微量元素而深受人们喜爱，那么球茎茴香怎么做才好吃呢？下面就介绍几种家常做法！ 【烤茴香】 材料：茴香 盐、黑胡椒 步骤：1、把新鲜茴香洗净后，用刀切成约4cm长的段状备用；2、在茴香上撒少许盐和黑胡椒粉调味后，放置一旁腌制30分钟左右；3、烤箱预热至250度；4、把腌好的茴香放入烤盘，进烤箱烘烤8-10分钟即可取出装盘享用；
这道菜的香味特别迷人诱人，没有用任何油或者肉，纯粹就是靠食材本身的香味，真的很好吃哦~ 【奶油炖茴香】 材料：茴香 洋葱 大蒜 奶油 白兰地 盐 黑胡椒 步骤：1、把大蒜去皮切片，洋葱切丝待用；2、锅中倒入适量黄油，先下大蒜片和洋葱丝炒香；3、然后加入剁碎的茴香煸炒片刻；4、再调入白兰地和清水煮开；5、最后下入奶油煮至完全溶化，并加盐调味即可。
这菜很清淡，但是味道却很好，很适合宝宝吃呀！ 【西葫芦茴香煎饼】 材料：西葫芦 西葫芦汁 面粉 茴香 小葱 鸡蛋 玉米淀粉 食盐 鸡精 五香粉 步骤：1、准备一个西葫芦清洗干净，去头去尾，然后切成薄片备用；2、然后把切好的西葫芦放进料理机里打成细腻的西葫芦汁，尽量打细腻些，如果太水了可以适当加一些淀粉进去一起打，打好后就放到一旁备用；3、把小葱洗净切葱花，茴香洗干净切碎，打入两个鸡蛋搅拌均匀备用；4、接着把准备好的西葫芦汁倒进面粉里搅拌成稠面糊，加入食盐、鸡精、五香粉、玉米淀粉搅匀；5、热锅加入适量植物油，油热后转小火加入一勺面糊，面糊摊开定型就翻面煎另一面，煎至两面金黄熟透就可以出锅啦；6、煎好后稍微放凉一点就可以切块装盘享用了。
这款小饼的做法比较简单，吃起来口感也比较绵软，我家宝宝很喜欢！ 【茴香馅饺子】 材料：茴香 猪肉 粉条 姜 生抽 老抽 香油 花椒粒 鸡精 盐 步骤：1、把买回来的猪肉洗净后切小块，再用刀剁成肉末装碗中；2、再把姜末、料酒放进去一起剁均匀，肉馅要剁到感觉有肉感就可以了；3、接着在肉馅里添加老抽拌匀上色，接着分次少量加入水边加边搅打成稍具黏稠的肉馅；4、然后把茴香冲洗干净沥干水分后，切成末备用；5、锅里倒入少许食用油烧热，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒粒不用；6、然后把热油浇到剁好的肉末上，再次拌匀；7、接着加入茴香、粉条和调味料（生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油）继续拌均匀，茴香馅料就做好了，放一边入味；
茴香馅的口味取决于如何调馅。我个人喜欢多放油，不喜欢放太多酱油；同时因为茴香自带特殊的香气，所以我一般也不放五香粉之类的香料。 以上就是今天的分享，希望对大家有所帮助！更多家常菜做法，请关注@清馨美食！如有不妥之处，欢迎大家批评指正，谢谢！