冬瓜怎么炒好吃6？
清炒是最简单的，也是最营养的。 首先把冬瓜去皮洗净切片（不要太薄），然后准备少许葱姜蒜（我比较喜欢葱和姜的味道，所以会多放一些），红辣椒一个，切圈。 锅里放油烧热，爆香葱姜蒜辣椒，接着倒入冬瓜片快速翻炒，调入适量酱油、盐、味精（可放可不放）继续翻炒至熟即可。 这样炒出来的冬瓜清淡爽口，是夏天最好的菜了~热天吃一碗，舒服哦！
也可以做成冬瓜汤。 把买回来的排骨用清水浸泡出血水，冷水下锅煮开去血沫。接着将排骨，姜片放入电饭锅里，加入足量的开水，炖2小时。之后把切好的冬瓜放进去，继续炖半小时左右。最后调以适当酱油、食盐入味，就大功告成了！ 这样的汤滋味浓郁，口感绝佳啊~ 还可以做东坡鱼。 用冬瓜来做“鱼片”，你会惊叹这简直是太完美了～ 先把鱼肉剔出，用蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉、盐抓匀上浆。然后锅里烧油，六七成熟时将鱼片滑入锅里，迅速搅散，捞出沥油待用。
锅内留底油，下葱段、姜片、红辣椒煸香，然后将切好的冬瓜块倒进去，加盐调味，倒入适量清水煮开。之后把鱼片倒进去，小心翻拌均匀，撒上葱花即可。 这道东坡鱼清淡不腻，肉质鲜嫩，非常美味哟～