麻圆怎么做法?
“麻圆”就是“麻团”,作为传统点心,深受人们喜爱。 下面分享具体的做法: 用料:糯米500g、色拉油适量、白砂糖80g
步骤一:将新鲜的糯米用清水浸泡一晚。 (如果怕黏可以泡前用清水多冲洗几遍)
步骤二:把沥干水的糯米放入电饭煲,加入白糖搅拌匀均后按下煮饭键。煮至沸腾后把盖子盖上,焖15分钟左右再用勺子搅拌一下,使糯米充分熟透。
步骤三:准备好模具,最好用圆形杯子或者碗压出形状。也可以用手直接搓圆。
步骤四:锅中倒入适量的油,油温大概七成热的时候,一手拿筷子,另一只手用筷子夹着麻团,逐个浸入油锅,同时用筷子轻轻翻动,让其均匀受热,大约十几秒的时间即可定型并且炸得金黄酥脆。
这样一道香甜软糯的麻团就做好了啦!
小贴士:
1.为了让糯米更加香甜糯软,大家可以提前浸泡,但注意不要过度吸水发胀。
2.煎炸时一定要保持中火,火候太大容易外皮焦糊,内里不熟。
3.刚出锅的麻团外皮脆,凉了之后就会变软,大家根据喜好决定食用时间哦~