紫油菜怎么做好吃？
1.先准备材料 2.把葱姜蒜都切好，备用 3.准备好生抽、香醋等佐料 4.开始做啦~ 首先在锅中放油（不要太多），油热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味 5.然后把洗切好的包菜放进去翻炒至半熟状态 6.这个时候放入适量的盐哦~（可以多一点，后面还要放酱呢~~）然后继续炒一炒～～ 7.等锅里的包菜差不多全部变软的时候放入适量黄豆酱和糖，开大火收汁儿哦！ 8.最后撒点小葱花就大功告成啦~~~ 9.来，开动吧！
其实酱爆包菜的做法很简单哒，而且超下饭的，大家快试一下吧！PS：因为酱比较咸，所以最后放盐的时候要适量哈……我放的比较多是因为我怕不够味嘛~~~~
以前经常去超市买，就是觉得好看，后来偶然的一次机会让我做了这道菜，味道还不错呢 【原料】
1.紫色甘蓝（也叫紫菜）200克、小米椒3个；
2.生姜一块儿、蒜4瓣、葱白一根；
3.生抽两汤勺+香醋一汤勺+白糖半茶勺的混合料调好备用做蘸料待用；
4.植物油三汤勺，炸香花椒辣椒待用。
5.锅中烧水，开水焯菜，把紫色的蔬菜放进去煮一分钟捞出滤干水分拌上调料即可，也可以淋上热油增色更好看，但是我不喜欢这样处理所以没有淋油[偷笑] 其实我也不知道应该怎么做更好吃哈哈…大家有什么更好的方法也欢迎评论告诉我呀^v^
