如何烤披萨的做法？
之前做过几次披萨，但味道都不理想，这次重新做了，终于成功了！非常成功！ 先把面粉、酵母粉和糖混合均匀后加入温水揉成面团，盖上盖子或保鲜膜发酵至原面团的两倍大（大概1小时左右）。
在发面的同时可以做披萨酱了，锅中放油，加入蒜瓣爆香后加入2勺番茄酱和1勺豆瓣酱炒至出红油，然后加糖和盐调味即可出锅待用。 如果有披萨盘的话现在可以放一盘进去了，在面板上撒一些面粉防粘，然后把发酵好的面团放在上面用手压成饼状，用叉子扎一些小孔，然后盖上一层锡纸或者锅盖静置20分钟。
这时可以把奶酪切丝，青椒和红辣椒洗净去蒂切成细丝。 这个过程是为了让面团充分醒发并且更好的入味儿。 把做好的披萨酱涂到擀薄的披萨饼上，再铺上一层奶酪丝，然后再码上青椒丝和红辣椒丝，最后撒上马苏里拉芝士。
烤箱预热5分钟后，把披萨放入烤箱中层烘烤30分钟左右。 期间可以做一个鸡蛋布丁，鸡蛋打散，加入牛奶和白糖搅匀后过滤掉蛋液里的粗纤维，入锅小火蒸煮，待凝固后将容器盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上定型后再吃口感最佳。