黄瓜怎么拌最好吃？
老黄瓜一个，洗净，去籽，用刀背拍裂，或切小块（随你喜欢） 小米椒几个，切圈 蒜几瓣，剁成蒜末 香菜一棵，切成小段（这个也可以不用加） 一个鸡蛋清 适量生抽、香醋、味精和盐 香油一勺
1.把以上调料混合，调成汁备用
2.把调好的汁水浇到黄瓜上，拌匀就可以吃了 小技巧：拌黄瓜的时候加点白砂糖会更清爽好吃！用生抽和香醋代替部分食盐也很不错。
最简单的凉拌黄瓜做法： 准备两根新鲜的小黄瓜，在清水中浸泡一下，然后取出冲洗干净，然后用刀切成小段，放入干净的碗中待用。 接下来取一个空碗，倒入适量的麻油、白醋、生抽、辣椒油、食盐和味精调匀，然后把调好的料汁倒在切好的黄瓜上面，用筷子搅拌均匀即可食用了。 这样做出来的凉拌黄瓜清新脆嫩、开胃下饭。