夏天吃鹅肉怎么做好吃？
1、首先准备食材，鹅一只，香菜、葱、姜适量 （我买的鹅是已经处理过内脏的，所以只需要清洗干净备用）
2、把鹅剁成块儿
3、锅内加清水，放入葱段和姜片，烧开后下入鹅块儿，煮出血沫，打去浮沫后，加入食盐两勺、生抽、老抽适量，大火烧开转小火慢炖半个小时左右
4、另外准备八角两颗、桂皮一块、香叶三片和小茴香一小撮，用纱布包裹起来，制成香料包
5、在锅中同时加切好的葱姜和香料包，再小火炖一个小时即可 （如果锅小怕焖烂，就打开锅盖用汤勺舀着吃~）
6、一碗好吃的鹅肉泡饼就做好了！
小贴士： 1.选鹅的时候不要选太嫩的哦，皮很薄的鹅肉质会很柴，不好吃。
2.炖鹅的时候可以加入几粒山楂，有助于软化骨骼，让口感更嫩。
3.没有高压锅的话可以用砂锅慢慢煨着喝，味道也很不错呢～