家常蒸菜饼怎么做？
家常蒸菜饼的制作方法：
将面粉倒入盆中，边倒热水，边用筷子搅拌，待温度稍凉些，再加适量冷水，揉成光滑的面团，盖上湿布稍饧一下
韭菜择洗干净，控干水分，切成碎末。豆腐干洗净，切成碎末。鸡蛋打散，倒入油锅，炒熟，盛出晾凉
将三个馅料盛入盆中，加入适量精盐、鸡粉、香油，搅拌均匀成馅料
取一饧好的面团，搓成长条，分成小剂子，将小剂子擀成厚薄均匀的面皮，将馅料均匀地码在面皮上
将面皮两边叠起
叠起两边，将口捏紧，再从一端滚起，用刀切开
将切面朝下码入笼屉中
锅内放适量水，置火上，放上笼屉，大火烧沸后，改小火蒸10分钟即可