啫喱鸡怎么做法？
啫喱鸡的做法 食材准备： 三黄鸡一只，洋葱半个，大蒜3-4瓣，姜1小块、葱2段、八角1个、桂皮1小段、香叶3片、草果1个、当归1片、料酒15ML、生抽40ML、老抽10ML、白糖1茶匙、白醋5ML、食盐适量、干淀粉适量 制作过程： 一只三黄鸡洗净，剁成小块后装入盆中，加入两勺干淀粉抓匀，让每块鸡肉都均匀地被包裹上一层薄薄的淀粉浆。
锅中倒入油，加热至七成热时，放入处理好的鸡块炸至表面金黄酥脆捞出备用。 另取一锅，锅中倒少许食用油烧热，下葱姜蒜爆香后，加入八角、桂皮、香叶、草果和当归爆香后，加入两大汤勺生抽，一勺老抽，一勺醋，四勺白砂糖和半碗清水拌匀大火煮开后，放入炸好的鸡块，小火炖半小时。
一小时后打开锅盖，挑出配料扔掉，加入切好的洋葱和大蒜炒匀，再调入适量盐和胡椒粉调味，最后收汁至浓稠即可。 完成 做好的啫喱鸡鲜亮诱人，鸡肉酥嫩入味，带着丝丝的清甜，令人胃口大增。