萝卜肉馅汤好吃吗？
我小时候生活在苏南，虽然现在属于江苏北部，但是苏南的冬天是绝对没有吃过萝卜的！记得最清楚的是家里种的一棵大树，树叶都长得特别绿特别大，经常爬上去玩（其实是很危险的），不过到了冬天这棵树就一点叶子都没了。 后来长大了去了外地，发现冬天到处都是卖白萝卜的，还常常做丸子、炖汤什么的，觉得非常新鲜有趣，自己也尝试着做，味道果然不错。
说到这个萝卜汤，其实做法也是很简单的。 首先把买回来的萝卜冲洗干净；然后把萝卜切成块状，如果是用机器榨汁的话，就要保证萝卜块的厚度适中，太薄了机器绞不动，太厚了会影响成品美观和口感——个人经验来说，一个手指粗的萝卜，去皮后切成四瓣，再削成薄片，就差不多可以了。 如果不习惯吃辛辣的，可以把萝卜放入开水里焯一下，这样能去除里面的辣味。
接下来准备配料：葱洗净切葱花，生姜切片或切丝备用；然后热锅凉油，等油热了之后加入两勺糖，开小火慢慢搅拌，等到糖融化并变成焦黄色，就可以关火，再把切好的葱姜放进去爆香。
等到锅里飘出香味，就把之前准备好的萝卜倒进去，加入适量的盐和生抽，也可以加入少许鸡精提鲜，然后用锅铲不停地搅动，直到所有萝卜都上色，并且炒制过程中已经出汤了，就可以关火了。
等汤汁冷却后就可以盛出来食用了。 这道家常小菜的精髓就在于炒的过程，一定要有耐心，不停地翻炒，否则很容易粘锅底。另外一定要控干水分，不然热油遇到水滴会爆炸。 我小的时候，最喜欢做的事就是帮妈妈洗菜、做菜，有时候妈妈做饭的时候我也会坐在旁边帮忙打下手，比如洗菜、切菜之类的。虽然做得不多，但我觉得这也是一种很重要的家庭劳动教育吧。