扇贝粉丝怎么吃好吃？
1、首先，把扇贝去掉不能吃的部分，清洗干净，用盐水泡出血水（这样腥味会比较淡）。 这里注意一点哦~去扇贝的时候，千万不要让贝壳张开，因为扇贝那锋利的脚爪很容易刺伤手指的！ 2、准备一个煮扇贝的最好道具——砂锅。因为我比较喜欢喝汤，所以砂锅用来炖扇贝正合适。
3、在砂锅里注入适量清水，放入生姜两片去腥增香，然后大火煮开后再小火慢炖半个小时左右。（当然，如果你喜欢喝鲜美的生滚粥也可以直接把食材放进去煮熟即可）
4、接下来就是最重要的步骤了！往锅里打入两个鸡蛋，然后把鸡蛋打散搅拌和扇贝肉一起炖着。（这里加入鸡蛋的目的不是为了增加营养，而是为了增强风味，使汤更有鲜味。但是要注意蛋液不要搅得太碎，这样会失去蛋液的蓬松感，影响卖相）
5、最后根据自己的口味加适量的食盐和鸡精调味，一碗味道鲜美，鲜香不腻，营养丰富，色香味俱全的贝汤就炖好啦~~ 除了这个清甜的豆苗贝汤以外，你还可以这样做～ 08年，我第一次去大连旅游的时候就吃了这种海鲜，具体名字忘了，反正是用酱油，葱花，蒜泥等调好味，然后用小勺舀着吃，海鲜的味道真是绝了！后来每次去大连我都会吃一次，不过后来再去的时候就吃不到那种味道了... 所以，学会了这道贝汤的做法，你也可以在家做这碗让你念念不忘的海鲜啦~~