涮羊肉怎么好吃？
说下小肥羊的吧，其实小肥羊的锅底特别清淡，除了麻酱其他的香料几乎没味。要想汤好喝主要在于原材料好不好。小肥羊的刀工和食材处理得特别好，膻味儿很小，而且肉质非常嫩，沾料的话建议芝麻酱和韭菜花儿、香菜、醋加葱花一起调，不要辣椒油！这样调出来的酱料香味儿四溢，咸香醇厚，我试过用二八酱（花生酱+芝麻酱）或者纯芝麻酱蘸着吃，的确不怎么好。
小肥羊推荐涮品： 手切鲜羊肉-小肥羊的招牌菜，必点。分量很足，片儿也超大超厚。味道不错，不过我觉得有膻气，可能因为我是在内蒙吃的吧，南方朋友应该都没问题。 新鲜脆毛肚-涮火锅必备，七上八下的吃法最正宗，不过我比较懒，都是整盘下锅煮，捞起来也不老。很脆很爽，就是嚼起来有点费劲。 手工虾滑-新鲜大虾仁剁成泥，再加上蛋清拌匀，口感细腻，很有弹性，喜欢海鲜的朋友不能错过。
火锅烫菜一般就那几样，多放些蔬菜，营养美味又均衡。 另外，他们家的羊肉饺子也很好吃，不过馅儿里的葱好多啊……