疙瘩丝怎么腌制好吃？
2、把胡萝卜清洗干净，然后去皮切成细丝。（因为要放很久所以切得越细越好） 3、在胡萝卜里面加入1勺盐，拌匀了让每一根萝卜都沾上盐，然后再用手抓拌均匀，让盐和胡萝卜充分融合。
4、把腌好的胡萝卜用纱布包起来，然后将水分挤干后放入碗中备用。也可以用电饭锅的蒸汽水来清洗，这样更方便！ 5、准备一瓶白醋和一个可以密封的瓶子。先把白醋倒进瓶子里，然后用勺子撇去浮沫，注意醋和水的比例是1：1。 6、把洗好的海带丝放进去，然后把盖子盖紧了密封起来，放到阴暗的地方让其发酵。夏天一晚上就可以发好了。如果冬天温度低，建议放到有暖气的房间或者保温效果好的容器里。
7、第二天醒来，可以看到瓶子里面全是厚厚的泡沫，这个就是发酵的证据哦~ 8、取一小碗淀粉，加少许清水调开成水淀粉。然后慢慢倒入瓶子中，边倒边搅，直到所有的材料完全混合在一起，盖上盖子静置一晚。
9、第二天就看到了漂亮的花蛤了~~用筷子夹起一个，长长的拉丝～ 是不是很诱人啊～～赶紧烧一碗米饭，就着这道菜吃吧～