感冒煮鱼头什么好吃?
这个汤,我小时候喝过。那个时候,家里经济条件不好,父亲在外打工,每年回家两次,一次是过年,一次是收麦子或者收割水稻的时候。他每次都能带回来很多好吃的,比如花生米、糖果、橘子等等。最让我难忘的是他买的鱼,那种很大很大,很新鲜的大鱼,用他的话说叫“鲤鱼”,但是我从未见过。 当时家里穷,电灯都不经常开,晚上都是点着煤油灯或者蜡烛的。不过,每当鱼买回来了之后,母亲就会把厨房里唯一的灯泡给点亮了,然后清洗鱼,剁辣椒做佐料,准备给我们做一顿丰盛的鱼头汤。我因为爱吃鱼头所以就负责斩葱,把葱和泡好的小米椒,还有姜一起放进锅里爆炒,炒得香气扑鼻之后,再把洗好的鱼头放进去慢慢地炖。 那顿鱼头汤,我现在记得特别清楚。鱼头里面的鱼肉是很嫩很香的,蘸着调好的佐料吃,味道好极了。就连汤,都是奶白色的,香喷喷的,我那个时候觉得是最好的汤了。后来慢慢长大了,也离开家乡到外面上学了,每逢冬天,我经常想起妈妈煮的鱼头汤,就用宿舍的锅自己煮。用我的话说,那就是最好的滋补品啦!