饭团怎么才好吃?

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2019年8月更新 最近饭团卖得特别好,早上去超市买的时候,发现两个货架已经全部卖光了! 所以又过来更新了,这次是更详细的制作方法。 首先我们需要准备的材料: 米饭(最好用冷饭,硬一点的米饭)、猪肉馅、榨菜、葱、姜、鸡蛋、盐、生抽、香油、胡椒粉、面包糠 目前就只有这么多材料,接下来就是制作的过程了。

第一步:在热锅中放入适量的食用油,待油烧热后,将打散的鸡蛋倒入锅内炒熟盛出待用; ps:为了图片美观,鸡蛋只放了一个,但实际上要放双数,因为后面还要炸制。

第二步:把肉馅放入大碗中,加入切好的葱姜末、食盐、生抽、香油、胡椒粉,一个鸡蛋清抓匀上劲入味儿。

第三步:在空碗中撒少许面粉,然后把拌好的肉馅放入,让每一块肉馅都沾上面粉。

第四步:油锅烧至八成热,把裹好粉的肉馅放入油炸至金黄酥脆(大概3分钟)捞出沥油备用。

第五步:利用刚才炸肉的油,把榨菜和葱花放入锅中煸炒出香味。 一定要用热油把葱花爆香哦~这个过程超级香啊!

第六步:最后一步啦~把米饭倒在案板上铺平,然后均匀地撒上葱花和榨菜,舀一大勺豆瓣酱在上面,再拌一下让它更均匀。

第七步:取一团米饭按扁,放到手上揉圆压扁,做成圆形饭团。 用同样的方法做好所有的饭团。

第八步:吃不完的饭团用保鲜袋装好放进冰箱里冷冻起来,这样就能一次性多做点,随吃随取啦! 做好的饭团这样吃最好吃! 小小一个饭团,饱腹感很强,配上一杯豆浆,美滋滋~

喻岳文喻岳文优质答主

1、做紫菜饭团的时候,一定要选择薄的紫菜,厚的紫菜口感硬,不好吃,而且太厚不好包,饭团不容易成型,如果紫菜不好买的话,保鲜膜也是可以用来包米饭的,只要模具好用,包上保鲜膜压成型也是可以的呀。

2、包饭团的过程中,尽量保证手是干的,也可以在手上沾一点水,有粘性更好包,这样紫菜和米饭不会那么容易散开。

3、做好的饭团可以放保鲜袋里面扎紧口,这样带到公司也不会散开,第二天也是可以继续食用的。

4、做好的饭团,可以放在电饭锅的保温档里面,这样保温的话,吃起来更有温热感,更好吃。

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