饭团怎么才好吃?
2019年8月更新 最近饭团卖得特别好,早上去超市买的时候,发现两个货架已经全部卖光了! 所以又过来更新了,这次是更详细的制作方法。 首先我们需要准备的材料: 米饭(最好用冷饭,硬一点的米饭)、猪肉馅、榨菜、葱、姜、鸡蛋、盐、生抽、香油、胡椒粉、面包糠 目前就只有这么多材料,接下来就是制作的过程了。
第一步:在热锅中放入适量的食用油,待油烧热后,将打散的鸡蛋倒入锅内炒熟盛出待用; ps:为了图片美观,鸡蛋只放了一个,但实际上要放双数,因为后面还要炸制。
第二步:把肉馅放入大碗中,加入切好的葱姜末、食盐、生抽、香油、胡椒粉,一个鸡蛋清抓匀上劲入味儿。
第三步:在空碗中撒少许面粉,然后把拌好的肉馅放入,让每一块肉馅都沾上面粉。
第四步:油锅烧至八成热,把裹好粉的肉馅放入油炸至金黄酥脆(大概3分钟)捞出沥油备用。
第五步:利用刚才炸肉的油,把榨菜和葱花放入锅中煸炒出香味。 一定要用热油把葱花爆香哦~这个过程超级香啊!
第六步:最后一步啦~把米饭倒在案板上铺平,然后均匀地撒上葱花和榨菜,舀一大勺豆瓣酱在上面,再拌一下让它更均匀。
第七步:取一团米饭按扁,放到手上揉圆压扁,做成圆形饭团。 用同样的方法做好所有的饭团。
第八步:吃不完的饭团用保鲜袋装好放进冰箱里冷冻起来,这样就能一次性多做点,随吃随取啦! 做好的饭团这样吃最好吃! 小小一个饭团,饱腹感很强,配上一杯豆浆,美滋滋~