芋头糕怎么炒好吃？
2021年，我第一次做芋圆和芋糕 我一直以为要先蒸芋圆 再炸芋糕 直到我看了这篇文章 原来是可以一起做的！ 真的太棒了~ 又学到新技能了
下面分享做法 准备材料：小芋头500克（大的话要适当减少）、粘米粉300克、木薯淀粉100克、砂糖60-70克、盐2小撮、食用油适量（刷盘子用） 首先把芋头去皮切块，放到高压锅里，加入清水，砂糖和盐，大火煮开后小火炖20分钟 把面粉和淀粉混合均匀，慢慢倒入烧开的芋头汤里，边倒边搅，变成浓稠的糊状即可 趁热把面糊倒在铺了油纸的蒸锅上，刮平，盖上盖子，小火蒸约40分钟至熟 蒸好的芋圆稍微晾凉后，拌入黄油或玉米油，这样芋圆更好炒一些 锅中放油，中火加热，芋圆放进去开始翻炒，一边炒一边用筷子扒拉，不然容易黏锅 在炒的过程中可以再撒点糖，给芋圆调味，关火让芋圆焖一小会儿更入味，最后盛盘就可以啦 做好的芋圆软糯可口，配上酸奶吃，美味又健康～ 一盘不够吃，我做了芋饼～ 先把芋圆煮熟，沥干水分备用 用刀背轻轻拍碎花生 把芋圆、花生和白糖混合在一起，抓一把绿豆粉进去，揉搓成面团 取适量揉成的面团擀开，切成均匀的薄片，备用 锅中热油，小火煎制 煎至一面金黄后，翻到另一面继续煎 煎好后捞起来放在吸油纸上，吸掉多余的油脂 香酥可口的芋饼就做好了 喜欢的小可爱可以试试哦～ 我是 @小鱼儿_1983 一名热爱美食的生活博主 如果你喜欢我的文章 麻烦点赞、收藏、关注一波再走吧～