油炸肉炒什么好吃？
1、里脊肉（猪、牛、羊肉均可）适量 2、鸡蛋一个 3、淀粉半碗 4、面粉半碗 5、食盐，酱油，五香粉少许 6、食用油适量 方法与步骤：
一.首先将肉切成薄片，用盐，酱油，五香粉腌半个小时。（这里用的五花肉比较合适。如果用的是瘦肉，那么需要额外添加一点植物油进去，因为瘦肉本身含油量少。）
二.在面粉和淀粉里面分别打入一个鸡蛋，搅拌成糊状备用。
三.锅中烧油至五成热，把肉片一片片地沾上面糊下锅炸至表面金黄熟透即可捞出控油。（此处注意油温不要太高，否则容易外焦内生。）
四.炸好的肉片放凉之后口感会更好，吃的时候拌上青椒丝和香菜，再配上点花生碎和辣椒面，吃起来香而不肥腻！