煮肉加什么好吃？
加啤酒吧，我是这么干的，我炖的任何肉都会放一点啤酒进去，因为喝多了啤酒容易胀肚，所以一次都不会多喝，就一点点，然后你会发现味道非常奇妙！ 加点白酒也行，不过个人觉得还是啤酒更妙一些。其实无论是加哪种酒类，都是为了促进肉类食物中营养成分的释放，因为酒精具有溶解脂肪的作用，能够刺激消化道蠕动，加速食物的消化和吸收速度。
除了酒以外，还可以适当加入一些配料来提香去腥： 干山楂去腥味效果奇佳（用新鲜的山楂更好），而且可以帮助肉类食物分解产生更多有益营养物质； 五香粉、十三香之类的调料也ok； 花椒和八角是必不可少的香料，但是要注意的是香料不要多放，放一小把就好了，太多会抢了肉的味道； 我还喜欢用洋葱来炖肉吃，洋葱的香味能很好地融入猪肉当中，炖好的猪肉沾点料汁食用，那可是人间美味啊，哈哈~ 在烹饪的过程中，如果闻到有异味冒出，可以适时地打开锅盖透透气，以防异味粘在锅底烧糊，影响成菜质量。
对了，还有最重要的一点：一定要“小火慢炖”才能吃出最浓郁的香味哦~~ 希望我的经验对你有帮助^_^