白菜和牛肉哪个好吃？
如果是我，我会选择白菜。 首先从价格上来说，一斤牛肉差不多要花三四十块，而一斤大白菜可能只要一两块钱； 其次，就营养元素的含量来看，100g新鲜的大白菜含钙量高达90mg（相当于牛奶的3倍），铁含量0.7mg（相当于猪肝的3倍多），锌含量0.25mg（相当于牡蛎的2倍），维生素C的含量更是达到48mg，是苹果的30多倍、橘子的16倍……而且这些营养物质，不仅含量高，还很容易被人体吸收利用。 除了丰富的矿物质和维生素外，膳食纤维也是我们不可忽视的物质——每百克大白菜含膳食纤维约1.7g。要知道，1g膳食纤维=700g萝卜所含的量哦！ 而1.7g的膳食纤维，可以带来怎样的效果呢？ 帮助肠道蠕动，减少有害物质的吸收； 抑制胆固醇的吸收，降低血浆胆固醇水平； 促进钠盐排泄，从而起到降血压的效果； 预防结肠癌等消化道疾病的发生…… 这样看来，便宜又大碗（一顿大概只要三元左右）的大白菜是不是相当超值了？
不过需要提醒的是，由于其中含有较丰富的硝酸盐，所以食用时一定要煮熟煮透才行。 说完营养价值，再来看看口感。 作为北方人，我还是比较喜欢吃应季的鲜嫩蔬菜，例如现在正是白菜最鲜嫩的时候，因此炒一盘清炒菜心或者炖一锅酸菜排骨汤都是不错的选择，吃起来水嫩多汁、清香甜润，堪称美味佳肴！
当然，如果你想要吃到不一样的风味，也可以将其制成泡菜、腌菜来吃，味道也是相当不错的。 看到这里，你可能要问了，这么好吃的白菜，怎么吃才是正确的打开方式呢？ 其实，最简单的做法往往最为经典。像我妈妈那一辈的人，平时忙完农活回家后，最喜欢做一碗白菜豆腐煲补身体了。
备上几块老姜，削皮后切成片状，与洗净切块儿的生姜一起用热油爆香； 再准备好适量剁碎的郫县豆瓣酱和豆豉，倒入锅中，小火翻炒片刻。 将清洗干净切块的白菜倒入锅中，大火爆炒，放入适量的生抽、老抽、食盐调味，最后撒上葱花即可出锅啦！ 一盘热气腾腾的白菜豆腐煲就可以上桌了，看着就很有食欲吧？快来学习一下吧~