家常炖鸡肉可以放蒜吗？
炖鸡汤的时候，是可以加蒜的。炖鸡汤可以加入适量的葱姜蒜来去腥增鲜，炖的时间不能太短，因为鸡肉比较的紧实，而且鸡肉的香味也需要经过较长时间炖煮，才能更好的释放出来。炖鸡汤的时候放入的调味料不宜过多，以免影响到食材原本的味道。
炖鸡肉可以放洋葱吗
炖鸡肉可以放洋葱。洋葱具有一定的杀菌作用，炖鸡肉的时候放入洋葱还可以起到去腥提鲜的效果，能让炖出来的鸡汤味道更鲜美。而且洋葱还具有一定的保健作用，洋葱里面含有硒和槲皮酮，能起到抗衰老、降血脂和抗血栓的作用。
鸡肉怎么炖不腥
1、鸡肉在炖之前，放入热水中焯一下，焯水的时候可以放入料酒，料酒有去除腥味的作用。
2、鸡肉还可以用生姜、葱白煮上五分钟后，捞起再放锅里炖，煮的时候加点食盐。
3、将鸡肉放在生姜片上蒸2到3个小时左右，然后加盐和葱花、鸡精再蒸20分钟后即可。
炖鸡肉加点料 鲜香味儿十足
炖鸡肉的时候，可以加土豆、加入香菇、豆腐、萝卜和玉米等配菜一起炖煮，能让鸡肉更好的入味，而且还能吸收一些鸡肉的香味以及营养，让炖出的鸡汤味道更香浓，营养也更丰富。