怎么炒玉米粒好吃？
【准备材料】 玉米，胡萝卜，豌豆，色拉油，精盐。
【制作方法】 一、将新鲜玉米去衣洗净，用滚刀法切成块； 二、把胡萝卜去皮洗干净，然后切成丁状； 三、把豌豆洗干净待用； 四、起锅热油，待油温6成时将胡萝卜和玉米放进锅里翻炒至熟捞出； 五、锅内留底油少许，放入豌豆一起煸炒片刻后放精盐调味，最后再把胡萝卜和玉米倒进锅里一同翻炒至熟即可出锅装盘。 小贴士： 1.炒制此菜时要注意火候的把握，不要炒的时间过长，这样会影响口感。另外胡萝卜比较难熟，所以建议先将它炒熟再放到其它食材里一同烹饪入味； 2.为了保持维生素C不被破坏，最好是不要将玉米过水或下锅前用刀将玉米粒削下来再烹调，而且炒玉米时最好也不要加碱，否则会破坏掉大部分维生素类物质；
3.在炒制此菜时可以适当地加入少量淀粉一起调匀，这样可以让成品更加味浓色佳。 4.这道菜还可以加点青豆进去同炒哦~味道也很不错哒！
5.要想炒出的玉米有焦香的味道的话，可以在锅内淋入一些料酒来增香哦～不过要注意火候啦~~千万不要烧糊了哟^_^ ~o(〃'▽'")o