春笋烧肉怎么烧好吃？
这个烧法是跟一个老饕学的，他告诉我这是最棒的做法！ 用五花肉来配春笋真是完美，肥瘦相间的口感让人一口就沦陷其中。 准备材料： 五花肉（纯瘦肉会太柴）、春笋、八角、桂皮、香叶、酱油、老抽、料酒、白糖 1. 将猪肉洗干净，放进锅里煮5分钟捞出沥干； 2. 把锅烧热，倒入猪油（用植物油也可以），放入八角、桂皮和香叶炒出香味； 3. 加入猪肉翻炒一会儿，淋入料酒、老抽和酱油炒匀上色； 4. 加入适量开水（没过猪肉），同时调入白糖，大火煮沸后转小火焖煮约一个小时； 5. 这时可以看见汤汁已经变得浓稠，此时加入切好的春笋一起煮，盖上盖子小火继续焖半个小时左右，直至汤汁收浓，春笋熟透即可。 这个方子简单易学，主要要掌握好火候，千万不能着急，慢慢炖才能入味儿。 这道春笋烧肉特别适合冬天进补的时候吃，温阳补气，补而不燥。而且味道极佳，吃完唇齿留香。